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みんな満足！かぼちゃのスープ
183 kcal
かぼちゃと玉ねぎのあったかポタージュスープ。
豆乳と牛乳どっちも使います＾＾
（調理時間 約30分）
豆乳と牛乳どっちも使います＾＾
（調理時間 約30分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぼちゃ
※ 1/4個 |
0.08 個
|
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たまねぎ
|
0.25 個
|
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バター
|
2.5 g
|
|
|
水
|
125 cc
|
|
|
コンソメ（顆粒）
※ 1袋（4.5ｇ）×2 |
2.25 g
|
|
|
ローリエ
※ あればでよい |
0.25 枚
|
|
|
豆乳
|
37.5 cc
|
|
|
牛乳
|
37.5 cc
|
|
|
塩
|
少々
|
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ペッパー（黒）
※ あらびき |
少々
|
A |
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パセリ（乾）
※ 適量 |
小さじ 0.25
|
A |
|
パルメザンチーズ
|
少々
|
A |
作り方
牛乳嫌いのうちの子（おねえちゃん）が、豆乳を合わせることで飲むようになりました。ポタージュにすると野菜嫌いの弟も大好きです。パセリや黒胡椒は大人向けなので、後から好みでかけることにしてます＾＾
1 |
 かぼちゃの皮をピーラーでむき、適当に一口サイズに切る。玉ねぎは繊維に反して薄切りにする。
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|---|---|
2 |
 かぼちゃ、水とコンソメ（あればローリエ）を鍋に入れ煮る。玉ねぎは、フライパンでバターを熱し透き通るまで炒める。
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3 |
炒めた玉ねぎを鍋に加え、かぼちゃと玉ねぎがやわらかくなるまでグツグツ煮る。
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4 |
 粗熱がとれたら、ミキサーにかける。
＊ローリエを入れた場合はミキサーにかける前に取り出してください。 |
5 |
鍋に戻し入れ、豆乳と牛乳を加え、沸騰直前まで温める。
＊塩分足りなければ、塩を加えて味をととのえる。 |
6 |
 盛り付け後、お好みでAをパラパラかける。
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