![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
[旬] さといも
|
3.5 個
|
|
[旬] さくらえび
|
大さじ 1
|
|
ゆりね
|
0.5 個
|
|
味噌(豆)
|
大さじ 0.75
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.5
|
|
道明寺粉
|
少々
|
1 |
里芋は洗って、皮がついたまま柔らかくなるまで蒸す。
蒸して柔らかくなったら皮を剥いてフォークやマッシャーで潰す。 百 |
---|---|
2 |
潰した里芋に味噌・桜海老・百合根を加えよく混ぜ合わせ片栗粉を加えて全体に混ぜる。
|
3 |
里芋の粗熱が取れたら3cm程の大きさに丸めて道明寺粉を回りに付けていく。
(パン粉をつけるような感じで、転がしながら全 |
4 |
丸めたお団子を油で揚げて出来上がり。
|