副菜|野菜のおかず
里芋と桜海老の道明寺団子♪
222 kcal
里芋を蒸して潰しお団子に。桜海老とお味噌で味付き団子です^^
(調理時間 約30分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] さといも
3.5
[旬] さくらえび
大さじ 1
ゆりね
0.5
味噌(豆)
大さじ 0.75
片栗粉
大さじ 0.5
道明寺粉
少々
作り方
お味噌の量はお好みで。足りない場合はお塩をちょこっとかけて食べても美味しいです。
1
里芋は洗って、皮がついたまま柔らかくなるまで蒸す。
蒸して柔らかくなったら皮を剥いてフォークやマッシャーで潰す。
2
潰した里芋に味噌・桜海老・百合根を加えよく混ぜ合わせ片栗粉を加えて全体に混ぜる。
3
里芋の粗熱が取れたら3cm程の大きさに丸めて道明寺粉を回りに付けていく。
(パン粉をつけるような感じで、転がしながら全
4
丸めたお団子を油で揚げて出来上がり。