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ビーフとトマトのまんまるコロッケ
740 kcal
ブラックペッパーが利いていてお肉にもしっかり味付けしてあるのでそのまま食べれてトマトがジューシー?
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛かたロース（和牛）
※ 切り落とし |
75 g
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ミニトマト
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4 個
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じゃがいも
※ 小 |
4 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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豆乳
|
25 cc
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バター
|
小さじ 0.5
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ペッパー（黒）
|
少々
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にんにく
|
0.5 片
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たまご
|
0.5 個
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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パン粉（乾燥）
|
少々
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作り方
1 |
ジャガイモは洗って皮ごと茹でる。
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|---|---|
2 |
プチトマトは洗いヘタを取り、乾かしておく。フライパンにニンニクを入れて香りを出し、塩・胡椒でしっかり味を付けて炒める。
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3 |
ジャガイモが茹ったら、皮を剥き潰して塩・ブラックペッパー・豆乳・バターを加えて滑らかになるように混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
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4 |
プチトマトに薄力粉を振り全体につけて、その周りに焼いた牛肉を巻きつける。
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5 |
冷えたジャガイモでトマト肉巻きを包むようにして、すき間が出来ないようジャガイモで覆い丸くする。
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6 |
ジャガイモで包んだらその周りに薄力粉を振るい、溶き卵にくぐらせパン粉をつけて揚げたら出来上がり。
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