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材料名 | 分量 | グループ |
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まぐろ
※ さしみ用・びんちょうまぐろ |
66.67 g
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[旬] たまねぎ
※ 新たまねぎ・小1個半 |
100 g
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はつかだいこん
※ ラディッシュ1個 |
5 g
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[旬] しその葉
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1 枚
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さやえんどう
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すりごま
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小さじ 0.33
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マヨネーズ
※ お好みで |
少々
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甘酒
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大さじ 0.67
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A |
麦みそ
|
大さじ 0.67
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A |
1 |
![]() まぐろにAを全体にいきわたるように塗り、半日程度、冷蔵庫で漬け込む。
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2 |
![]() たまねぎは薄切りにし、水さらし。
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3 |
![]() さやえんどうは筋をとり、さっと茹でる。斜めに半分に切る。
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4 |
![]() しその葉はせん切り。ラディッシュは薄切りにし水さらし。
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5 |
![]() 余分な甘酒味噌をとり、フライパンで表面を焼く。たたき風に^^食べやすいようにスライスし、野菜と一緒に盛り付ける。
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