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ブロッコリーのひんやりポタージュ
83 kcal
ブロッコリーと玉ねぎ、豆乳のポタージュです。夏は冷たく、冬は温めて召し上がってください＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ミコロン
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ブロッコリー
※ 1株 |
62.5 g
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たまねぎ
※ 1/2個 |
37.5 g
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バター
|
1.25 g
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水
|
75 cc
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コンソメ（固形）
|
0.25 個
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豆乳
※ 調整豆乳300～400cc |
75 cc
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塩こしょう
※ お好みで |
少々
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作り方
豆乳300～400ccでとろみを調整してください。豆乳のかわりに牛乳でもおいしいです。
1 |
 ブロッコリーを一口大くらいに切る。たまねぎは繊維に反して、薄切り。
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|---|---|
2 |
 鍋にコンソメスープを沸かし、ブロッコリーを煮る。たまねぎはフライパンにバターを熱し、じっくり炒める。
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3 |
 きつね色になったたまねぎを鍋に追加し、ブロッコリーと一緒に煮る。
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4 |
 ３の野菜がやわらかくなったら、粗熱をとりミキサーにかける。
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5 |
鍋に戻しいれ、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。お好みで塩コショウで味付け。冷蔵庫で冷やしてできあがり＾＾
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