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人参のひんやりポタージュ
98 kcal
人参、玉ねぎ、じゃがいものポタージュスープです＾＾
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
にんじん
※ 1本 |
37.5 g
|
|
|
たまねぎ
※ 1/2個 |
37.5 g
|
|
|
じゃがいも
※ 1/2個 |
12.5 g
|
|
|
水
|
75 cc
|
|
|
コンソメ（固形）
|
0.25 個
|
|
|
豆乳
|
100 cc
|
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|
塩こしょう
|
少々
|
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パセリ（乾）
|
0.25 g
|
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バター
|
1.25 g
|
作り方
玉ねぎを炒めることで甘みが出ておいしくなります。さらっとしたスープにしたい時はじゃがいもなしでもいいです。豆乳のかわりに牛乳でもおいしいです＾＾
1 |
 人参、じゃがいもは薄切り、玉ねぎは繊維に反して薄切り。
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|---|---|
2 |
 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
|
3 |
 別鍋で人参、じゃがいも、水、コンソメを煮ておき、炒めた玉ねぎを加えてさらに煮る。
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4 |
 野菜が柔らかくなったら、粗熱をとり、ミキサーにかける。
|
5 |
 ４を鍋に戻し入れ豆乳を加え、沸騰直前まであたためて塩こしょうで味をととのえる。
ひんやり冷やす。 |