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うなぎの”冷”出し茶漬け
222 kcal
夏にピッタリの冷たい出し茶漬けです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うなぎ（かば焼）
※ 1/2尾 |
30 g
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[旬] きゅうり
※ 1/2本 |
25 g
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[旬] しその葉
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2 枚
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のり（味付けのり）
※ 4枚 |
0.5 g
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練りわさび
※ お好みで、＋あられやすりごま |
少々
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だし汁
※ 300～400cc |
150 cc
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ごはん
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75 g
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作り方
出し汁は濃いめでおいしいものを！あご入りの出しパックを使用しました。（塩分も入ってます）
よりひんやりさせたい時は、氷も添えるといいですね＾＾
調理時間に出し汁を冷やす時間は含んでいません。冬は温かいままで召し上がってください。
よりひんやりさせたい時は、氷も添えるといいですね＾＾
調理時間に出し汁を冷やす時間は含んでいません。冬は温かいままで召し上がってください。
1 |
 出し汁を作り、冷蔵庫で冷やす。
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|---|---|
2 |
 きゅうりは薄切り。塩少々してしばらく置き、水気を絞る。
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3 |
 しその葉はせん切りにする。
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4 |
 1cm幅に切る。レンジで少し温め、ふんわりさせる。
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5 |
 あられは、適当な大きさにつぶし、のりはちぎっておく。
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6 |
ご飯の上に、具を盛り付ける。冷たい出し汁を注ぐ。
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