 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
アスパラガスとじゃがいもの和風スープ
49 kcal
にんにくと葱の風味をプラスした和風だしのスープです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ミコロン
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
アスパラガス
※ ２本 |
15 g
|
|
|
じゃがいも
※ 1/2個 |
25 g
|
|
|
ぶなしめじ
|
10 g
|
|
|
[旬] えのきたけ
|
10 g
|
|
|
にんにく
※ あれば、白葱の青い部分 |
0.5 片
|
|
|
だし汁
※ 和風出し汁 |
200 cc
|
|
|
料理酒
|
小さじ 0.25
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩こしょう
|
少々
|
A |
作り方
だし汁には塩分がもともと添加されているものもあるので、味付けの塩やしょうゆの量は調整してください。
1 |
 だし汁につぶしたにんにくと白葱の青い部分を加え煮る。
|
|---|---|
2 |
 アスパラガスの根元の皮をピーラーでむき、適当な長さに切る。じゃがいも、きのこも適当な大きさに切る。
|
3 |
 火の通りにくい野菜から加える。（アスパラガスは最後に）＊にんにくと葱は取り出す。
|
4 |
Aで味付けする。
|