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茶碗蒸し
164 kcal
茶碗蒸し
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
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0.75 個
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水
※ ドクター水素水 |
0.5 カップ
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だしの素
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小さじ 1
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鶏肉
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20 g
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あまえび
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1 尾
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ぶなしめじ
※ １/２株 |
0.12 パック
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ちくわ
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0.12 本
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ぎんなん（ゆで）
|
2 粒
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しょうゆ
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小さじ 0.25
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みりん（本みりん）
|
小さじ 0.25
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料理酒
|
少々
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塩
|
少々
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ぎんなん（ゆで）
|
2 粒
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作り方
1 |
鶏肉は１口大に切り、エビは背ワタを取って半分に切る 鶏肉とエビに酒小さじ１・しょうゆ小さじ１・塩をかけ軽くもんで５分おく
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|---|---|
2 |
水に、だしの素・しょうゆ小さじ１・みりん小さじ１・塩少々を加えて混ぜ合わせ、溶きほぐした卵に少しづつ加えてよく混ぜる。
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3 |
（２．）の液をキッチンペーパーなどで、こしておく。
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4 |
容器に、（１．）としめじ、ぎんなん、輪切りにしたちくわを入れて（２．）の卵液を８分目くらいまで、静かに注ぎいれる。
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5 |
蒸気が出てる蒸し器に（４．）を入れ、ふきんをかぶせ蓋を少しずらして弱火で２０分蒸す。串を刺し澄んだ汁が出ればできあがり。
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