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ラカントすき焼のたれで！油淋鶏
310 kcal
中華の定番油淋鶏（ユーリンチー）をラカントすき焼のたれで。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： エリコクッキングサロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もも肉（鶏、生）
|
100 g
|
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|
塩
|
少々
|
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ペッパー（白）
|
少々
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日本酒
|
小さじ 0.5
|
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たまご（衣用）
|
0.25 個
|
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片栗粉
|
大さじ 0.25
|
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|
サラダ油
|
小さじ 0.5
|
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揚げ油
※ 適量 |
50 cc
|
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[旬] 白ねぎ
|
5 g
|
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しょうが
|
2.5 g
|
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|
[旬] キャベツ
※ レタス、キャベツなどの千切り |
0.12 玉
|
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ラカントすき焼のたれ
|
大さじ 0.5
|
A |
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米酢（タマノイ酢）
|
小さじ 1
|
A |
|
ごま油
|
小さじ 1
|
A |
作り方
簡単に油淋鶏のタレができます。
1 |
鶏もも肉は一枚のまま、余分な脂を除き、厚みを均一にする。塩、白コショウ、酒で下味を付ける。
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|---|---|
2 |
①に卵を溶いて加え混ぜ、片栗粉、サラダ油を加えよく混ぜる。
揚げ油を１７０℃に熱したところに入れて、揚げる。最後は火を |
3 |
包丁で一口大に切り、付け合わせの野菜を敷いた皿に並べる。
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4 |
白ねぎ、しょうが（皮をむく）をみじん切りにし、Aと合わせ、③にかける。
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