主菜|お肉のおかず
ラカントすき焼のたれで!油淋鶏
310 kcal
中華の定番油淋鶏(ユーリンチー)をラカントすき焼のたれで。

(調理時間 約30分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
100 g
少々
ペッパー(白)
少々
日本酒
小さじ 0.5
たまご(衣用)
0.25
片栗粉
大さじ 0.25
サラダ油
小さじ 0.5
揚げ油
※ 適量
50 cc
白ねぎ
5 g
[旬] しょうが
2.5 g
キャベツ
※ レタス、キャベツなどの千切り
0.12
ラカントすき焼のたれ
大さじ 0.5
A
米酢(タマノイ酢)
小さじ 1
A
ごま油
小さじ 1
A
作り方
簡単に油淋鶏のタレができます。
1
鶏もも肉は一枚のまま、余分な脂を除き、厚みを均一にする。塩、白コショウ、酒で下味を付ける。
2
①に卵を溶いて加え混ぜ、片栗粉、サラダ油を加えよく混ぜる。
揚げ油を170℃に熱したところに入れて、揚げる。最後は火を
3
包丁で一口大に切り、付け合わせの野菜を敷いた皿に並べる。
4
白ねぎ、しょうが(皮をむく)をみじん切りにし、Aと合わせ、③にかける。