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簡単きんぴらごぼう
184 kcal
お酢での下ごしらえで簡単・完璧♪
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ビネガール☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ごぼう
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0.67 本
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ごま油
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大さじ 0.33
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砂糖
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大さじ 0.67
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しょうゆ（濃口）
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大さじ 0.67
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料理酒
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大さじ 0.67
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.33
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ごま（白）
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0.17 g
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穀物酢（タマノイ酢）
|
大さじ 0.67
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作り方
お酢を使った下ごしらえで、ごぼうのアク抜きと色をきれいに保ちながら一気に完成！
1 |
ごぼうは土を洗い流し、皮をむくそばから酢水（水3カップに対し酢大2）にさらす。
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|---|---|
2 |
①のごぼうをささがきにしながら、①で用意した酢水にさらす。
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3 |
②のごぼうをごま油で炒めたら調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
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4 |
白ゴマをふって完成！
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