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材料名 | 分量 | グループ |
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こめ(精白米)
※ 3合 |
150 g
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くるまえび
※ 6〜7尾 |
2.33 尾
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ほたてがい
|
1.67 個
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[旬] 赤パプリカ
|
0.17 個
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黄パプリカ
|
0.17 個
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[旬] たまねぎ
|
0.33 個
|
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トマト
|
0.67 個
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コンソメ(固形)
|
0.33 個
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|
サフラン
|
小さじ 0.33
|
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ベーコン
|
1 枚
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[旬] にんにく
※ 1ヶ |
0.33 片
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水
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156.67 ml
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1 |
玉ねぎ、パプリカ、ベーコンは小さく切っておく。
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2 |
フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れ香りを出す。
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3 |
フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れ香りを出す。
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4 |
一度玉ねぎ・ベーコンをお皿に取り出す。
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5 |
フライパンに白米を入れて、よくよく炒める。半透明になるまで!
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6 |
お米が半透明になったら取り出しておいた玉ねぎとベーコンを戻してパプリカを加えて塩・胡椒をして軽く炒める。
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7 |
コンソメを入れよく混ぜて、海老、ホタテを乗せる。
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8 |
サフランを全体にかけて水を入れて蓋をする。
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9 |
強火で10分位火にかける。
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10 |
トマトを小さく切って入れて、弱火で10分。10分経ったらしばらく蒸して出来上がりです
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