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ヒエの照り焼きミートバーガー
290 kcal
雑穀のヒエを使った照り焼きミートバーガーです。
れんこんのみじん切り、切干大根で肉感を出しています。
（調理時間 約30分）
れんこんのみじん切り、切干大根で肉感を出しています。
（調理時間 約30分）
投稿者： meru
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ライ麦パン
|
20.33 g
|
|
|
ひえ（精白粒）
|
8.33 g
|
A |
|
れんこん
※ すりおろして絞る |
66.67 g
|
A |
|
[旬] たまねぎ
※ みじん切り |
0.17 個
|
A |
|
大根（切干しだいこん）
※ 水でもどしたもの |
6.67 g
|
A |
|
トマト
※ 輪切り |
0.33 個
|
B |
|
アボカド
※ スライス |
0.33 個
|
B |
|
[旬] レタス
|
1 枚
|
B |
|
めんつゆ（三倍濃厚）
|
16.67 cc
|
C |
|
水
|
26.67 cc
|
C |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.33
|
C |
|
日本酒
|
大さじ 0.33
|
C |
|
りんご酢
|
小さじ 0.33
|
C |
|
ラカントS液状
|
小さじ 0.67
|
C |
|
片栗粉
|
小さじ 0.67
|
D |
|
水
|
大さじ 1
|
D |
作り方
ノンオイル！究極のベジバーガーです！ 胃もたれせず、体が喜ぶべじバーガーになっています。
みんな大好きな照り焼き味にしてみました。
是非お試しくださいね！
みんな大好きな照り焼き味にしてみました。
是非お試しくださいね！
1 |
ヒエは３倍量の水を入れて火にかけ、中火にかけます。
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|---|---|
2 |
沸騰したら絶えずかき混ぜ、糊状になるまで煮詰めましょう。
煮えたら少し冷やしておきます。 |
3 |
れんこんは５０ｇを残してすりおろし、ギューッと絞っておきます。
残りの５０ｇはみじん切りにします。 |
4 |
切干大根は水で戻し、細かく刻んで水気を絞ります。
|
5 |
ボールに下準備をしたAをすべて入れ、手でよ～くこねます。
薄めのハンバーガーを３個形を整えて作りましょう。 |
6 |
フライパンにCを全て入れて中火にかけ、煮立ったらバーガーの種を入れ、表裏を焼いて行きます。 タレが煮詰まってきたらDの片
|
7 |
ライ麦パンを上下にカットし、パン、レタス、バーガー、トマト、アボカド、パンの順にのせたら完成です。
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