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なすの揚げびたし
72 kcal
油で揚げる料理だからこそ煮汁のカロリーを抑えたい。そんなときはやっぱりラカントが嬉しい。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： spice kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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なす
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1 本
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[旬] とうがらし
|
0.25 本
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揚げ油
※ 適量 |
125 ml
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ごま（白）
※ 適量 |
少量
|
|
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だし汁
|
100 ml
|
A |
|
しょうゆ（濃口）
|
大さじ 0.75
|
A |
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.75
|
A |
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料理酒
|
大さじ 0.25
|
A |
作り方
アツアツも美味しいけど、冷やして食べても美味しい！
1 |
茄子は６～8等分に切る。水にさらし水分をしっかりふきとり170度の揚げ油で揚げる。
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|---|---|
2 |
唐辛子は種をとり、輪切りにしAを合わせて煮立てる。
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3 |
1が熱いうちに２へ加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り付け、白ごまを振る。
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