主菜|豆腐・大豆
胡瓜セロリ・厚揚げ大豆の中華炒め
227 kcal
炒めた胡瓜とセロリが好きです。
(調理時間 約5分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] きゅうり
※ 厚め半月切(食べやすい大きさ)
1
A
セロリ
※ 薄切り(食べやすい大きさ)
100 g
A
セロリの葉
※ 小さめ(食べやすい大きさ)
A
厚揚げ
※ 薄め角切(食べやすい大きさ)
75 g
A
大豆(水煮缶詰)
※ 水洗い
50 g
A
ごま油
小さじ 0.25
B
ラー油
※ 5滴ほど
少々
B
しょうゆ(濃口)
※ 適量
小さじ 0.25
C
ペッパー(黒)
※ ミル10回ほど 適量
0.5 g
C
作り方
味付けは減塩を意識しています。たんぱく質には厚揚げと大豆水煮、油はコレステロールゼロのごま油を使いました。
1
熱したフライパンにBをひいてAを炒める。中火~強火

2
途中Cで味をつけてAに火が通るまで炒めれば出来上がり。