![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚ひき肉
|
66.67 g
|
|
にら
※ (1/3袋) |
10 g
|
|
たけのこ(水煮缶詰)
|
16.67 g
|
|
たまご
|
0.33 個
|
|
しょうが絞り汁
|
少々
|
|
塩麹
|
小さじ 0.67
|
|
麦みそ
|
小さじ 0.33
|
|
料理酒
|
小さじ 0.33
|
|
片栗粉
|
小さじ 0.33
|
|
こしょう
|
少々
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
小さじ 0.33
|
|
春巻きの皮
|
1 枚
|
1 |
![]() 豚ひき肉~こしょうまで全て混ぜ合わせこねる。冷蔵庫で15分以上置いて一旦冷やす。(*にら、たけのこはみじん切りで)
|
---|---|
2 |
春巻きの皮を3等分に細長く切る。小麦粉に水少々加え、のりを作っておく。
|
3 |
![]() 春巻きの皮を横向きに置き、向こう側の端にのりをつける。手前に細長く1のたねを乗せ、くるくる巻く。
|
4 |
![]() 小さめのフライパンに、多めのごま油(分量外・サラダ油でもOK)を熱する。弱火から中火で調整しながら、炒め揚げにする。
|