主菜|お肉のおかず
豚にらのスティック春巻き
241 kcal
くるくる巻いて、スティック状の春巻きにしました^^おつまみにもぴったりです!
(調理時間 約30分)
投稿者: ミコロン
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ひき肉
66.67 g
にら
※ (1/3袋)
10 g
たけのこ(水煮缶詰)
16.67 g
たまご
0.33
しょうが絞り汁
少々
塩麹
小さじ 0.67
麦みそ
小さじ 0.33
料理酒
小さじ 0.33
片栗粉
小さじ 0.33
こしょう
少々
薄力粉(小麦粉)
小さじ 0.33
春巻きの皮
1
作り方
たねは、一旦冷やしておくと巻きやすいです。炒め揚げにしましたが、普通に揚げてもOKです。
1
豚ひき肉~こしょうまで全て混ぜ合わせこねる。冷蔵庫で15分以上置いて一旦冷やす。(*にら、たけのこはみじん切りで)
2
春巻きの皮を3等分に細長く切る。小麦粉に水少々加え、のりを作っておく。
3
春巻きの皮を横向きに置き、向こう側の端にのりをつける。手前に細長く1のたねを乗せ、くるくる巻く。
4
小さめのフライパンに、多めのごま油(分量外・サラダ油でもOK)を熱する。弱火から中火で調整しながら、炒め揚げにする。