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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
砂肝(鶏)
※ 小さくカット |
50 g
|
A |
[旬] たまねぎ
※ ざく切り |
0.5 個
|
A |
なす
※ カット |
0.5 本
|
A |
[旬] ピーマン
※ カット |
0.5 個
|
A |
ごま油
|
小さじ 0.25
|
B |
酢
|
大さじ 1
|
C |
しょうゆ(濃口)
|
大さじ 0.5
|
C |
ケチャップ
|
大さじ 1
|
C |
かつお節
|
1 g
|
C |
だしの素
※ 鶏ガラスープの素 |
少々
|
C |
片栗粉
※ 水溶き片栗粉用 |
大さじ 0.25
|
D |
水
※ 水溶き片栗粉用 |
大さじ 1
|
D |
水
※ 適宜 |
25 cc
|
E |
1 |
熱したフライパンにBをひいてAを炒める。中火~強火
|
---|---|
2 |
途中で混ぜ合わせたCとEを加えさらに炒め、Aに火が通れば、混ぜ合わせたDを回しいれ、とろみがつくまで炒めれば出来上がり。
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