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ぶりのまろやかカレーソテー
319 kcal
甘酒を下味にプラスして、まろやかな味に仕上がっています＾＾
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ぶり
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1 切れ
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 0.33
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オリーブ油
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大さじ 0.33
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|
塩麹
|
大さじ 0.33
|
A |
|
甘酒
|
大さじ 0.33
|
A |
|
カレー粉
|
小さじ 0.17
|
A |
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にんにく
|
0.33 片
|
A |
|
しょうが
|
0.33 片
|
A |
作り方
ぶりを漬け込む時間は調理時間に含めていません。塩麹や甘酒に漬け込むことで、ぶりがやわらかくなり、臭みもとれます。
1 |
ぶりとAをナイロン袋に入れ全体にまぶし、数時間、冷蔵庫で漬け込む。（にんにく、しょうがはすりおろしで）
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|---|---|
2 |
 小麦粉を薄く全体につける。
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3 |
フライパンでオリーブ油を熱し、ぶりを焼く。
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