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ビーフカレー
592 kcal
わが家のビーフカレー
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： カロレピ！運営事務局
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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カレールウ
※ 1/2箱 |
20 g
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にんにく
※ 包丁の腹でつぶしておく |
0.2 片
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たまねぎ
|
0.2 個
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にんじん
※ 中1/2本 |
0.1 本
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じゃがいも
|
0.4 個
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牛肉
※ 角切り |
40 g
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サラダ油
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大さじ 0.2
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ペッパー
|
少々
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水
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140 cc
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ごはん
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200 g
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作り方
ルウを溶かし入れる時に鍋をグイグイかき混ぜると、じゃがいもが崩れてルウ全体が粉っぽくなってしまいますので注意してください。あらかじめルウを細かく砕いておくと早く溶かし終えられます。
1 |
鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、油に香りが移ったら、にんにくはいったん取り出しておきます。
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|---|---|
2 |
次に牛肉を表面にしっかり焼き目がつくまで炒めたら、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを投入し、しっとりするまで炒めます。
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3 |
水を加えて沸騰したらアクを取りつつ、材料がやわらかくなるまで煮込みます。（中火～弱火で約20分）
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4 |
先ほど鍋から取り出したにんにくを、包丁の腹などで押しつぶしてペースト状にしておきます。
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5 |
いったん火を止め、ルウを溶かし入れます。
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6 |
ペースト状につぶしたにんにくを、ルウを溶かし終わった鍋に混ぜ入れ、再び煮込みます。（弱火で約10分）
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