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材料名 | 分量 | グループ |
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豚こま切れ
※ 豚肩切り落とし |
95.5 g
|
A |
ごま油
|
小さじ 0.25
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B |
塩
※ 2つまみ |
少々
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C |
ペッパー(黒)
※ 粗びき・ミル20回 |
少々
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C |
もやし
※ 水洗い |
0.5 袋
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D |
はくさい
※ ざく切り |
100 g
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D |
しょうゆ(濃口)
※ 減塩・適量 |
大さじ 0.5
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E |
穀物酢(タマノイ酢)
※ 3まわし・適量 |
大さじ 1.5
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E |
1 |
熱したフライパンにBをひいてAを炒める。中火~
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2 |
CでAに下味をつけて、途中でDを加えさらに炒める。
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3 |
全体に火が通ったらEを加え、味が回るまで炒めて出来上がり。
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