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カレイの黒酢あんかけ
706 kcal
西洋風の、みりんを使わない黒酢のあんかけです！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ビネガール☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かれい
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2 尾
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ぶなしめじ
|
50 g
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赤パプリカ
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0.5 個
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|
|
黄パプリカ
|
0.5 個
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ごま油
|
小さじ 1
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黒酢100（タマノイ酢）
※ A |
75 ml
|
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しょうゆ
※ A |
大さじ 3
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砂糖
※ A |
大さじ 5
|
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塩
※ A |
少々
|
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水
※ A |
100 cc
|
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|
水
※ B |
大さじ 0.5
|
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片栗粉
※ B |
大さじ 0.5
|
作り方
1 |
しめじは食べやすい大きさに切り、赤、黄パプリカは一口サイズに切り、玉ねぎはくし型切りにする
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|---|---|
2 |
赤カレイは塩をふって水気を取り、片栗粉をまぶし180℃に熱した揚げ油で揚げる
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3 |
フライパンにごま油を熱し、合わせたAを加え、Bを加えてとろみをつける
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4 |
しめじはバター焼きにする
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5 |
盛り付けし完成
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