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材料名 | 分量 | グループ |
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豚こま切れ
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150 g
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
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セロリ
|
15 g
|
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[旬] にんにく
|
0.5 片
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|
ラード
|
大さじ 0.5
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ワイン(白)
|
大さじ 1
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カレールウ
|
0.5 片
|
|
たまご
|
2 個
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バター
|
5 g
|
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塩
|
少々
|
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こしょう
|
少々
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|
とろけるチーズ
※ シュレッドタイプ |
25 g
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1 |
熱したフライパンにラードを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れて軽く炒める。
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---|---|
2 |
軽く塩、こしょうした豚こま肉を追加、さらに炒め火が通ったら、白ワイン、刻んだカレールーを追加。
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3 |
カレールーが全体になじんだら火を止める。
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4 |
ボウルに卵を割りいれよくほぐし、シュレッドチーズ、塩・こしょうを入れよく混ぜる。
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5 |
熱したフライパンにバターを入れ、3の卵液を入れ好みの固さのスクランブルエッグをつくる。
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