主菜|お肉のおかず
カレーポーク&エッグ
780 kcal
主食を制限していてもカレーを食べたいっ!そんなときの緊急レシピ。卵、チーズのとろみがカレーポークとよくあいます!
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚こま切れ
150 g
[旬] たまねぎ
0.12
セロリ
15 g
[旬] にんにく
0.5
ラード
大さじ 0.5
ワイン(白)
大さじ 1
カレールウ
0.5
たまご
2
バター
5 g
少々
こしょう
少々
とろけるチーズ
※ シュレッドタイプ
25 g
作り方
1
熱したフライパンにラードを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れて軽く炒める。
2
軽く塩、こしょうした豚こま肉を追加、さらに炒め火が通ったら、白ワイン、刻んだカレールーを追加。
3
カレールーが全体になじんだら火を止める。
4
ボウルに卵を割りいれよくほぐし、シュレッドチーズ、塩・こしょうを入れよく混ぜる。
5
熱したフライパンにバターを入れ、3の卵液を入れ好みの固さのスクランブルエッグをつくる。