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牛乳で鮭としめじのグリーンカレーパスタ
403 kcal
鮭は牛乳との相性はもちろんのこと、グリーンカレーとの相性も抜群！ペーストの辛味も牛乳で軽減♪まったり美味しいパスタです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： いくみ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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生鮭
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100 g
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ぶなしめじ
|
75 g
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牛乳
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200 cc
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カレー粉
※ グリーンカレーペースト |
10 g
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砂糖
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小さじ 1
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バジル（生）
※ あれば入れる |
10 g
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作り方
ペーストの量はメーカーによって辛味の程度が違いますので、お好きに調節して下さい。
ナンプラーの量もペーストの塩分に合わせて調節して下さい。
鮭は火を通し過ぎない方がしっとりおいしく仕上がります。
ナンプラーの量もペーストの塩分に合わせて調節して下さい。
鮭は火を通し過ぎない方がしっとりおいしく仕上がります。
1 |
 生鮭は骨と皮を削ぎ取り、塩少々を振ってなじませ5分ほど置く。しめじはほぐす。バジルは洗って摘む。サーモンに小麦粉を振る。
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|---|---|
2 |
 フライパンにオイルをひき、鮭をカリッと焼く。表面に火が通ったらしめじを入れて炒める。具材をよけて中央でペーストを炒める。
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3 |
 牛乳を加え、A調味料を入れ調味したら火を切る。パスタを表示時間の1分前迄茹で、点火したソースのフライパンに入れて混ぜる。
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4 |
 パスタがソースを吸いきらぬうちに手早くバジルを入れて混ぜたら出来上がり。器に盛り付けていただきます。
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