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材料名 | 分量 | グループ |
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こんぶ
※ お好みの量 |
0.5 枚
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穀物酢(タマノイ酢)
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小さじ 0.5
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しょうゆ(薄口)
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大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
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大さじ 0.5
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料理酒
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大さじ 0.5
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かつお節
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0.5 袋
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1 |
昆布で出汁をとるときはお酢を入れた水につけておく。(昆布を柔らかくするため)
その出汁をとったあとの昆布を使う。 |
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2 |
昆布を好みの佃煮の形に切る。
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3 |
しょうゆ・みりん・酒で②を煮る。
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4 |
煮汁が少なくなったらかつお節を加えて混ぜたら完成!
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