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お酢で柔らかく♪昆布の佃煮
48 kcal
出汁をとった後の昆布を使います♪
(調理時間 約15分)
投稿者: ビネガール☆
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
こんぶ
※ お好みの量
0.5
穀物酢(タマノイ酢)
小さじ 0.5
しょうゆ(薄口)
大さじ 0.5
みりん(本みりん)
大さじ 0.5
料理酒
大さじ 0.5
かつお節
0.5
作り方
お酢の力で昆布が柔らかくなります。その後煮るのでお酢の味はしません!
1
昆布で出汁をとるときはお酢を入れた水につけておく。(昆布を柔らかくするため)
その出汁をとったあとの昆布を使う。
2
昆布を好みの佃煮の形に切る。
3
しょうゆ・みりん・酒で②を煮る。
4
煮汁が少なくなったらかつお節を加えて混ぜたら完成!