|お菓子・デザート
レモンカスタードケーキ
70 kcal
身近な材料でちょっとした糖質オフデザート。1個分の糖質は1g以下です。
(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たまご
0.38
ラカントS顆粒
※ ラカントホワイトを使っています
大さじ 0.5
アーモンドパウダー
大さじ 0.25
レモンの皮
※ レモン1個分
小さじ 0.19
レモン果汁
※ レモン1個分
6.25 cc
牛乳
30 cc
バター
※ カスタードカップに塗る
少々
小さじ 0.03
作り方
泡立器は電動のものがあると作業が楽に進みます。
1
オーブンを170度に熱しておく。
カスタードカップの内側にバターを塗りつけておく。
卵は卵黄と卵白に分けておく。
2
卵黄とラカントを泡立器で混ぜ、白っぽくなったら、順にアーモンドパウダー、レモン果汁、牛乳、レモンの皮を混ぜていく。
3
卵白に塩を入れ、角が立つくらいにしっかり泡立てる。
4
泡立った卵白に、2を入れ泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ、カスタードカップに分けいれる。
5
カスタードカップを天板に並べ湯を張り、温めたオーブンで20〜25分。てっぺんに焼き色がついたら出来上がり。
6
常温か少し温かいところが食べごろです。お好みでミントの葉、レモンの皮などをトッピング。