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ガンボスープ
245 kcal
今日はちょっと糖質解禁デー。アメリカ南部の煮込み料理です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： MECなふーちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] たまねぎ
|
0.1 個
|
A |
|
セロリ
|
0.1 本
|
A |
|
にんじん
|
0.1 本
|
A |
|
[旬] ピーマン
|
0.2 個
|
A |
|
[旬] にんにく
|
0.2 片
|
A |
|
もも肉（鶏、生）
|
0.2 枚
|
B |
|
ソーセージ
※ あらびき、チョリソーなど |
20 g
|
B |
|
剥きえび
|
2 尾
|
B |
|
[旬] オクラ
|
30 g
|
B |
|
コーン缶
|
12 g
|
C |
|
トマト缶
|
0.2 缶
|
C |
|
塩
|
少々
|
D |
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
D |
|
クミン
|
少々
|
D |
|
ブイヨン
|
0.2 個
|
D |
|
ローリエ
|
0.2 枚
|
D |
|
チリペッパーソース
|
少々
|
E |
作り方
ごはんにかけていただくのが定番です。糖質制限中の方はごはんはトッピング程度に。作り慣れたらお好みの味にアレンジしてください。
1 |
玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切り、ピーマンは１cm角にカット、オクラは5mm厚の輪切り。
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|---|---|
2 |
鶏肉１口サイズにカットし軽く塩コショウ、ソーセージ１cm厚輪切り。ソーセージはsmokedがおいしい。
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3 |
材料Aをサラダ油（分量外）で玉ねぎが軽く色づくまでいため鍋に移す。
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4 |
材料Bをサラダ油でざっと火が通るまで炒め鍋に移す。エビをぷりぷりで食べたいときは、エビを後から入れて炒め具合を調節。
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5 |
炒めた野菜、肉類、トマト缶、コーン、調味料（D）を入れて火にかけ20〜30分煮込む。仕上げにチリペッパーソース（タバスコ
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