副菜|野菜のおかず
余り野菜でラタトゥイユ♪
197 kcal
沢山の野菜が食べれて、暖かくても冷たくしても美味しい!
大好きなメニューの1つ。
(調理時間 約30分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
アスパラガス
1.33
[旬] たまねぎ
0.33
[旬] ズッキーニ
0.33
なす
0.33
カリフラワー
0.17
黄パプリカ
0.17
[旬] 赤パプリカ
0.17
ベーコン
1.33
トマト(缶詰)
0.33
ワイン(赤)
16.67 ml
オレガノ
少々
バジル(乾)
少々
少々
こしょう
少々
[旬] にんにく
0.33
ローリエ
0.33
作り方
なんの野菜を入れても美味しいですよ?♪いつも沢山作ってちょこっと添えたり、パスタに入れたりしてます 
1
野菜はそれぞれ適度な大きさに切る。
2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、ローリエを入れて熱する。
3
香りが出たら切ったベーコンを入れ炒める。
4
次に野菜を入れて塩・胡椒しよく炒める。
5
全体に火が通ったらワインを入れて、トマト缶を加えて香草を入れ蓋をして弱火でコトコト煮込む。
7
15分位たったら蓋を開けて様子を見ながら煮詰める。
8
ある程度煮詰まったら火を消して冷ます。