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しらすと甘長唐辛子の炊き込み
610 kcal
初めは甘長唐辛子も一緒に炊いてしまおうかな?と思ったのですが、たぶん色が悪くなると思い、別に甘辛く煮て最後に混ぜました(
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
※ 3合 |
150 g
|
|
|
とうがらし
※ 甘長唐辛子 |
3.33 g
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|
|
しらす干し
|
大さじ 1
|
|
|
白だし
|
大さじ 0.67
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.67
|
A |
|
上白糖
|
大さじ 1
|
B |
|
水
|
33.33 ml
|
B |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.67
|
B |
|
料理酒
|
大さじ 0.33
|
B |
作り方
1 |
お米は洗い、ザルに上げておく。
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|---|---|
2 |
甘長唐辛子を洗い食べやすい大きさに切り、Aの調味料を鍋に入れて火にかけグツグツしたら甘長を入れて煮る。ある程度煮詰まった
|
3 |
お釜にお米を入れ、Bを入れて水を3合分入れて炊く。
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4 |
炊けたら、煮詰めた唐辛子をタレごと入れて混ぜる。
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5 |
お茶碗によそって最後にしらすを乗せて出来上がり。
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