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ジャガイモと大根葉カレー炒め
131 kcal
大根葉とジャガイモがシャキシャキで食感が良い一品です。
味はお蕎麦屋さんのカレーうどんの薄味みたいな感じでした。
（調理時間 約30分）
味はお蕎麦屋さんのカレーうどんの薄味みたいな感じでした。
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
|
1 個
|
|
|
大根の葉
|
0.33 本
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かつお節
※ 粉 小さじ1 |
1 g
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.33
|
|
|
ペッパー
|
少々
|
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カレー粉
※ カレーパウダー |
小さじ 0.33
|
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|
ターメリック
|
小さじ 0.67
|
A |
|
コリアンダーパウダー
|
小さじ 0.33
|
A |
|
レッドペッパー
|
小さじ 0.08
|
A |
|
カルダモン
|
小さじ 0.17
|
A |
|
クミン
|
小さじ 0.33
|
A |
作り方
1 |
Aを前もってブレンドしてカレーパウダーを作る。
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|---|---|
2 |
ジャガイモは細く切り、大根葉は食べやすい長さに切る。
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3 |
フライパンにオリーブオイルを入れてジャガイモを炒める。
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4 |
ジャガイモをよく炒め、火が通ったら大根葉を入れ鰹節、醤油、カレーパウダーを加えてサッと炒める。
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5 |
カレー粉・お醤油が全体に絡まったら火を止めて器に盛る。
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