副菜|野菜のおかず
ナスの冷製おつまみ
68 kcal
アンチョビとケーパーの組み合わせ、大好き!
塩気と酸味が癖になります。
(調理時間 約15分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
なす
1
アンチョビ
0.67
ケーパーソース
大さじ 0.33
ペッパー
少々
作り方
1
ナスは食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。
2
フライパンにオリーブオイルをしき火をつけアンチョビを入れる。
3
アンチョビをヘラなどで細かく潰し、ナスを炒める。
4
火を止め、ケーパーソース・胡椒を加え全体に和える。
5
バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫へ。冷やして出来上がり。