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サーモンのゴマ味噌炒め
248 kcal
ゴマペーストと味噌をあわせて、ごはんの進むおかずに。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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サーモン
※ 1さく |
0.33 切れ
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小松菜
|
0.33 束
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[旬] 西洋かぼちゃ
※ コリンキー |
0.08 個
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味噌（豆）
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大さじ 0.33
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芝麻醤
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大さじ 0.33
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黒酢
|
小さじ 0.33
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強力粉
|
少々
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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作り方
野菜を炒める時にあまり混ぜるとサーモンが崩れてしまいます！
優しく混ぜ混ぜ?すると崩れませんよ。
優しく混ぜ混ぜ?すると崩れませんよ。
1 |
小松菜は洗って食べやすい長さに切り、コリンキーは小さく切る。
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|---|---|
2 |
サーモンに塩・胡椒で下味をつけ食べやすい大きさに切る。
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3 |
ボウルに味噌・芝麻醤を入れてよく混ぜ、味噌がペースト状になったら黒酢を加えて混ぜ合わせる。
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4 |
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、煙が出る位温め熱してる間にサーモンに強力粉をはたく。
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5 |
熱したフライパンにサーモンを入れて炒め、中まで火が通る前に野菜を加え炒める。
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6 |
野菜に火が通ったら、そのままボウルに入れて全体を絡めお皿に盛る。
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