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根菜と鶏肉の黒胡椒炒め
216 kcal
新牛蒡をたっぷり使いましょう。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ふみお
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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0.25 枚
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ごぼう
※ 新牛蒡だとなお良し |
0.5 本
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れんこん
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0.12 節
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なたね油
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小さじ 0.25
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塩
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小さじ 0.12
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ペッパー（黒）
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少々
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作り方
黒胡椒は多めがおいしいです。
1 |
鶏肉は余分な脂を取って、一口大に切る。
レンコンは厚さ１ｃｍのいちょう切り、牛蒡は２ｃｍの長さに切って、水に漬けておく |
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2 |
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮の方からカリカリになるまで焼く。裏返してもう片方も焼く。
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3 |
（ここではまだ、出てきた脂は拭き取らずそのままで）鶏肉に焼き目が付いたら、牛蒡とレンコンを入れて、火が通るまで炒める。
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4 |
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、塩と荒挽き黒胡椒を入れて、軽く炒め合わせて出来上がり。
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