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ワインのお供にスジ煮込み♪
518 kcal
筋肉から旨みが出て、まったり濃厚な味！ジャガイモももっちりして美味しいです?
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛すじ
※ 1パック |
100 g
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たまねぎ
|
0.67 個
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[旬] じゃがいも
|
0.67 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ナツメグ
|
小さじ 0.17
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作り方
1 |
牛スジを食べやすい大きさに切る。
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|---|---|
2 |
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したらスジを入れる。
アクが出るのでお玉などで綺麗に取り除く。 |
3 |
たっぷりの水でスジをコトコト柔らかくなるまで煮混む。2時間ほどで柔らかくなる。
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4 |
玉ねぎ、ジャガイモを適当な大きさに切り鍋に入れて煮る。
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5 |
10分ほど煮たら塩・胡椒・ナツメグを入れる。
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6 |
蓋をして15分程煮たら火を消して味を染みこませる。
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