主菜|魚介・海藻のおかず
イワシのガーリックソテー
222 kcal
イワシのガーリックソテー オニオントマトソース添え

(調理時間 約45分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
いわし(缶詰)
1
オリーブ油
大さじ 0.75
薄力粉(小麦粉)
少量
少々
こしょう
少々
[旬] にんにく
0.25
トマト(缶詰)
0.08
[旬] たまねぎ
0.12
[旬] にんにく
0.5
オリーブ油
少量
コンソメ(顆粒)
少々
少々
パセリ(生)
※ (刻み)少々
0 g
作り方
※途中でオリーブオイルが少なくなったら足してください。
1
イワシを三枚におろし、水気をふき取ったら塩コショウを軽くふって、5分ほど寝かせます。
2
ニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクのみじん切りを炒めます。
3
ニンニクに火が通ったら、イワシを入れて両面をこんがりソテーしたら、イワシを取り出します。
4
スライスしたニンニクを、残ったオリーブオイルで揚げてオニオンチップにして取り出します。
5
オニオンスライスとトマト缶を加えて炒め、塩・コンソメで味を整えたらソースの出来上がりです。
6
お皿にイワシのソテーをのせ、ソースをかけニンニクチップと刻みパセリをかけたら完成です。