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イワシのガーリックソテー
222 kcal
イワシのガーリックソテー オニオントマトソース添え
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いわし（缶詰）
|
1 尾
|
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オリーブ油
|
大さじ 0.75
|
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薄力粉(小麦粉)
|
少量
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|
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塩
|
少々
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|
|
こしょう
|
少々
|
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[旬] にんにく
|
0.25 片
|
|
|
トマト（缶詰）
|
0.08 缶
|
|
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
|
|
[旬] にんにく
|
0.5 片
|
|
|
オリーブ油
|
少量
|
|
|
コンソメ（顆粒）
|
少々
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
パセリ（生）
※ （刻み）少々 |
0 g
|
作り方
※途中でオリーブオイルが少なくなったら足してください。
1 |
イワシを三枚におろし、水気をふき取ったら塩コショウを軽くふって、5分ほど寝かせます。
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|---|---|
2 |
ニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクのみじん切りを炒めます。
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3 |
ニンニクに火が通ったら、イワシを入れて両面をこんがりソテーしたら、イワシを取り出します。
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4 |
スライスしたニンニクを、残ったオリーブオイルで揚げてオニオンチップにして取り出します。
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5 |
オニオンスライスとトマト缶を加えて炒め、塩・コンソメで味を整えたらソースの出来上がりです。
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6 |
お皿にイワシのソテーをのせ、ソースをかけニンニクチップと刻みパセリをかけたら完成です。
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