 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
小龍包
160 kcal
中からジュワっと中華スープが溢れ出るのが、これまたたまらんのであります。（約20個）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： やまがたん
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
強力粉
※ 生地 |
16.67 g
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
※ 生地 |
8.33 g
|
|
|
塩
※ 生地 |
小さじ 0.04
|
|
|
水
※ 熱湯 |
15 cc
|
|
|
ひき肉（豚）
※ 具 |
25 g
|
|
|
[旬] 長ねぎ
※ 具 |
0.08 本
|
|
|
日本酒
※ 具 |
大さじ 0.17
|
|
|
塩
※ 具 |
少々
|
|
|
鶏がらスープ
※ 中華スープ |
33.33 cc
|
|
|
しょうゆ
※ 中華スープ |
大さじ 0.17
|
|
|
ゼラチン
※ （粉）中華スープ |
0.83 g
|
作り方
（餃子の皮でも十分に代用できます）
1 |
中華スープを鍋で作り、冷蔵庫で冷やして固め、小分けに切り分けます。
|
|---|---|
2 |
豚挽き肉を味付けして練り、適当に切ったねぎを混ぜ合わせます。
|
3 |
生地の材料を混ぜ、まとめて約10分ほど寝かせます。
|
4 |
寝かせた生地を練り、20等分にして伸ばして生地を作ります。
|
5 |
具と中華スープを生地で包み、蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がりです。
|