主菜|野菜のおかず
さっぱり米粉でクリーム煮♪
318 kcal
ホワイトソースは米粉と豆乳で作って、あっさりしたクリームに仕上がりました^^
(調理時間 約30分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
かぶ(皮むき)
2
はつかだいこん
※ ラディッシュ
2
[旬] たまねぎ
0.67
ベーコン
1.67
バター
大さじ 0.33
米粉
大さじ 0.5
豆乳
66.67 cc
牛乳
少々
少々
こしょう
少々
パセリ(乾)
※ 適量
0 g
ローリエ
0.33
ワイン(白)
16.67 cc
作り方
1
カブ・ラディッシュは丸ごとよく洗う。玉ねぎは大きめに切っておきベーコンは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにバターを入れて溶かし米粉を加えてバターと混ぜながらよく火を通す。
3
バターと合わせてペースト状になったら豆乳を少しずつ加えてのばしていく。※弱火でのばしていく。
4
ストウブ鍋にオリーブオイルをしき、ローリエを入れベーコンを炒めて、野菜を加えてよーく炒める。ワインを加えて中火で15分蓋
5
鍋に作っておいたホワイトソースを入れ牛乳を加えてさらに伸ばしていく。
6
牛乳で伸ばしスープ状になったら塩・胡椒で味を調えて出来上がり。