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材料名 | 分量 | グループ |
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中華めん(ゆで)
※ さっとゆでる。 |
1 玉
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小松菜
※ 3cm幅のざく切り |
0.25 束
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ひき肉(鶏)
|
75 g
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根深ねぎ
※ みじん切り |
0.5 g
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しょうが(おろし)
※ みじん切り |
1.5 g
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|
なたね油
|
小さじ 0.5
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日本酒
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大さじ 0.5
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ザーサイ
※ みじん切り |
20 g
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ごま(乾)
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小さじ 0.5
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濃口しょうゆ
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大さじ 1
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ごま油
|
大さじ 0.5
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酢
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大さじ 0.5
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ラー油
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少々
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ペッパー(白)
|
少々
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1 |
フライパンに油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りがたったら、ミンチを入れ、色が変わったら、酒を足し、ひと煮たちさせる。
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2 |
ボウルにごま~酢までの調味料を合わせ、つけだれをつくる。
ザーサイ、①を合わせる。 |
3 |
麺と小松菜をさっと茹で、水気を切り、皿に盛る。
②をのせて、仕上げにラー油をかける。 |
4 |
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5 |
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