主菜|麺類
ひと皿まんぷく。坦ジャー麺
615 kcal
担担麺とジャージャー麺のいいとこどり。
野菜もプラスして、彩りもよく仕上げました。
(調理時間 約30分)
投稿者: ちょこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
中華めん(ゆで)
※ さっとゆでる。
1
小松菜
※ 3cm幅のざく切り
0.25
ひき肉(鶏)
75 g
根深ねぎ
※ みじん切り
0.5 g
しょうが(おろし)
※ みじん切り
1.5 g
なたね油
小さじ 0.5
日本酒
大さじ 0.5
ザーサイ
※ みじん切り
20 g
ごま(乾)
小さじ 0.5
濃口しょうゆ
大さじ 1
ごま油
大さじ 0.5
大さじ 0.5
ラー油
少々
ペッパー(白)
少々
作り方
1
フライパンに油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りがたったら、ミンチを入れ、色が変わったら、酒を足し、ひと煮たちさせる。
2
ボウルにごま~酢までの調味料を合わせ、つけだれをつくる。
ザーサイ、①を合わせる。
3
麺と小松菜をさっと茹で、水気を切り、皿に盛る。
②をのせて、仕上げにラー油をかける。
4
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5
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