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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] さといも
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100 g
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にんじん
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0.1 本
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ぶなしめじ
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0.1 パック
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こんにゃく
|
0.2 枚
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[旬] いんげんまめ
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10 g
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かつおだし
※ だし汁 |
少々
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しょうゆ
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大さじ 0.8
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砂糖
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大さじ 0.4
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塩
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小さじ 0.2
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みりん(本みりん)
|
大さじ 0.4
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1 |
にんじんは乱切りに、しめじは手でほぐし、こんにゃくは手でちぎります。
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2 |
里芋・にんじん・しめじを油をひいた鍋で炒めます。
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3 |
火が通ったら、ひたひたまでだし汁を入れて煮立てます。
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4 |
煮立ったら調味料とこんにゃくを入れ、落としぶたをして煮立てます。
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5 |
最後にいんげんを入れて少し煮立てたら出来上がり。
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