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豆腐の鶏キノコあんかけ
88 kcal
豆腐の鶏キノコあんかけ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
|
0.2 丁
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|
チンゲンサイ
|
0.2 株
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|
片栗粉
|
少々
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サラダ油
|
大さじ 0.2
|
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|
ひき肉（鶏）
※ そぼろ |
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えのきたけ
|
0.05 袋
|
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|
まいたけ
|
0.1 パック
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|
|
サラダ油
|
少々
|
|
|
水
|
40 cc
|
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|
しょうゆ
|
大さじ 0.4
|
|
|
塩
|
小さじ 0.1
|
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|
日本酒
|
大さじ 0.2
|
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.2
|
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片栗粉
※ 水溶き |
少々
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作り方
1 |
水切りした豆腐を2cm角に切り、片栗粉をまぶします。
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|---|---|
2 |
熱したフライパンに油をひき、角切り豆腐とザク切りしたチンゲン菜を炒めます。
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3 |
鶏そぼろとほぐした舞茸とえのきを、油をひいた熱した鍋で炒めます。
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4 |
水・醬油・塩・酒・みりんを加えて煮立て、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
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5 |
炒めた角切り豆腐にあんかけをかけたら出来上がり。
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