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秋鮭とブラウンえのきのムニエル
219 kcal
今が旬の秋鮭とブラウンえのきを楽しめるレシピです 。
コクあり メチャウマ！
（調理時間 約30分）
コクあり メチャウマ！
（調理時間 約30分）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
べにざけ
※ 秋鮭切り身 |
1 切れ
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|
えのきたけ
※ ブラウンえのき |
0.5 袋
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薄力粉(小麦粉)
※ 適量 |
少々
|
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ワイン（白）
|
大さじ 1
|
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しょうゆ
|
小さじ 0.5
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バター
|
7.5 g
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|
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塩
|
少々
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|
こしょう
|
少々
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作り方
秋鮭とブラウンえのき、バターしょうゆが抜群に合います
1 |
鮭に軽く塩コショウし、小麦粉をまんべんなくまぶす
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|---|---|
2 |
フライパンに油を小さじ1、強火で鮭の両面を焼く
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3 |
弱火にして白ワインを追加、蓋をして水気がなくなるまで蒸す
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4 |
鮭を取り出しフライパンを洗う、ブラウンえのきをほぐしておく
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5 |
フライパンにバター、ブラウンえのきを炒める
しょうゆを追加してサッとからめたら鮭の上にかけて完成！ |