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ペッパーサーモンのオレンジソース
118 kcal
サッパリ メチャウマ！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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キングサーモン
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35 g
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大根
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30 g
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はつかだいこん
※ ラディッシュ |
1 個
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タイム（粉）
※ 適量 |
少々
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ペッパー（黒）
※ 適量 |
少々
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みかん
※ オレンジ＜ソース＞ |
0.5 g
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水
※ ＜ソース＞ |
0.25 カップ
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コンソメ（顆粒）
※ ＜ソース＞ |
小さじ 0.5
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ワイン（白）
※ ＜ソース＞ |
大さじ 0.5
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はちみつ
※ ＜ソース＞ |
小さじ 0.5
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オリーブ油
※ ＜ソース＞ |
小さじ 0.5
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塩
※ 適量＜ソース＞ |
少々
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こしょう
※ 適量＜ソース＞ |
少々
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作り方
さわやかな酸味と適度な塩加減がとってもおいしいです。
ちょっとしたオードブルなんかにいかがでしょうか
ちょっとしたオードブルなんかにいかがでしょうか
1 |
サーモンは薄切りに、大根は薄いいちょう切りに
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|---|---|
2 |
大根は塩を振って10分ほどおき、出てきた汁をしぼっておく
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3 |
サーモンにはブラックペッパーを適量かけておく
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4 |
オレンジは実を取り出して、手で絞りジュース（果肉入り）に、 皮は1/4ほど千切りにしておく
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5 |
フライパンに「4」と残りの＜ソース＞を入れて、 半分くらいの水気になるまで煮詰めたあと、あら熱を取る
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6 |
「2」「3」「5」を和えてタイムを散らし、ラディッシュを添えたら完成！
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