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懐かしの味☆九州だご豚汁
229 kcal
ホクホク メチャウマ！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根
※ お好みの根菜 |
12 g
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にんじん
※ お好みの根菜 |
12 g
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ごぼう
※ お好みの根菜 |
12 g
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こんにゃく
※ お好みの根菜 |
12 g
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[旬] なめこ
※ お好みの根菜 |
12 g
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豚ロース（生）
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36 g
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薄力粉(小麦粉)
※ ＜だご（だんご）＞ |
18 g
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水
※ ＜だご（だんご）＞ |
6 cc
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塩
※ ＜だご（だんご）＞ |
少々
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水
※ ＜調味料＞ |
1 カップ
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味噌（豆）
※ ＜調味料＞ |
16 g
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みりん（本みりん）
※ ＜調味料＞ |
大さじ 0.2
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しょうゆ
※ ＜調味料＞ |
大さじ 0.1
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料理酒
※ ＜調味料＞ |
大さじ 0.4
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作り方
実家の母がよく作ってくれただご汁を豚汁風にしてみました。
1 |
＜だご＞をよくこねて耳たぶくらいの柔らかさにし、丸めてラップをして冷蔵庫で30～40分ほど寝かす
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|---|---|
2 |
大き目の鍋に油小さじ1、豚肉を炒める
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3 |
火が通ったら根菜を入れて全体に油をまわす
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4 |
みそ以外の＜調味料＞を入れ、根菜が柔らかくなるまで煮る
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5 |
「1」を親指くらいの大きさにちぎり、平べったくして鍋に入れる
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6 |
5分ほど煮た後、みそを入れて弱火で10分ほど煮込めば完成！
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