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材料名 | 分量 | グループ |
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大根
※ お好みの根菜 |
12 g
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にんじん
※ お好みの根菜 |
12 g
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ごぼう
※ お好みの根菜 |
12 g
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こんにゃく
※ お好みの根菜 |
12 g
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[旬] なめこ
※ お好みの根菜 |
12 g
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豚ロース(生)
|
36 g
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薄力粉(小麦粉)
※ <だご(だんご)> |
18 g
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水
※ <だご(だんご)> |
6 cc
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塩
※ <だご(だんご)> |
少々
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水
※ <調味料> |
1 カップ
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味噌(豆)
※ <調味料> |
16 g
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みりん(本みりん)
※ <調味料> |
大さじ 0.2
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しょうゆ
※ <調味料> |
大さじ 0.1
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料理酒
※ <調味料> |
大さじ 0.4
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1 |
<だご>をよくこねて耳たぶくらいの柔らかさにし、丸めてラップをして冷蔵庫で30~40分ほど寝かす
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2 |
大き目の鍋に油小さじ1、豚肉を炒める
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3 |
火が通ったら根菜を入れて全体に油をまわす
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4 |
みそ以外の<調味料>を入れ、根菜が柔らかくなるまで煮る
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5 |
「1」を親指くらいの大きさにちぎり、平べったくして鍋に入れる
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6 |
5分ほど煮た後、みそを入れて弱火で10分ほど煮込めば完成!
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