主菜|魚介・海藻のおかず
いわしのトマトソースがけ
306 kcal
いわしのトマトソースがけ
(調理時間 約30分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
いわし(缶詰)
1.75
少々
こしょう
少々
薄力粉(小麦粉)
大さじ 0.5
パルメザンチーズ
大さじ 0.5
オリーブ油
大さじ 0.25
なす
0.25
ぶなしめじ
※ ブナピー
0.25 パック
トマト(ピューレー)
50 g
少々
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ 0.25
作り方
1
いわしを三枚におろし、半身をさらに半分に切り分けます。
2
いわしに軽く塩コショウをふり、ビニール袋に入れます。
3
小麦粉・粉チーズを加えてビニール袋を振り、オリーブオイルで両面を焼きます。
4
なすはざく切りに、ブナピーを手でほぐし、オリーブオイルで炒めます。
5
トマトピューレを加えて軽く煮立て、塩コショウで味を整えます。
6
お皿に盛ったいわしに、トマトソースをかけたら出来上がり。