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ブリの花椒（山椒）焼き
298 kcal
ブリの花椒（山椒）焼き
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] ぶり
|
1 切れ
|
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さんしょう
※ 花椒小さじ1/4＜漬けダレ＞ |
小さじ 0.06
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しょうゆ
※ ＜漬けダレ＞ |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ ＜漬けダレ＞ |
大さじ 0.5
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料理酒
※ ＜漬けダレ＞ |
大さじ 0.5
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砂糖
※ ＜漬けダレ＞ |
大さじ 0.12
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作り方
焼き網で焼く場合は、アルミホイルをしいてその上で。 花椒はビリビリ舌がしびれるので、お好みで量の調節を
1 |
ビニール袋にブリ、＜漬けダレ＞を入れてよくもみ、
冷蔵庫で半日ほど寝かす |
|---|---|
2 |
「1」から身を取り出し、グリルでほどよく焼く
|
3 |
＜漬けダレ＞から花椒を取り出し、ブリに盛り付けて完成
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