主菜|野菜のおかず
ゴーヤチャンプル
189 kcal
苦いので苦手なゴーヤにあえてチャレンジ!
(調理時間 約30分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] ゴーヤ
0.25
木綿豆腐
0.25
豚肉
25 g
小さじ 0.25
砂糖
小さじ 0.25
しょうゆ
大さじ 0.25
たまご
※ 溶き
0.5
サラダ油
大さじ 0.25
作り方
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取って5mm厚くらいに切って水にさらします。
2
木綿豆腐はサイの目切りに、豚肉は適当な大きさに切り分けます。
3
熱したフライパンに油をひき、肉を炒めたらゴーヤを加えて炒めます。
4
豆腐を入れてしんなりしたら、塩・砂糖・しょうゆで味付けします。
5
溶き卵をまわし入れ、少ししたら火を止めます。