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材料名 | 分量 | グループ |
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ししゃも
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3 尾
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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薄力粉(小麦粉)
※ 適量 |
少々
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サラダ油
※ 適量 |
少々
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酢
※ <南蛮酢> |
大さじ 1.5
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しょうゆ
※ <南蛮酢> |
大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ <南蛮酢> |
大さじ 0.5
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砂糖
※ <南蛮酢> |
大さじ 0.5
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だし汁
※ <南蛮酢> |
75 cc
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1 |
フライパンに<南蛮酢>を入れて温め、トレーなどに移して冷ます
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2 |
たまねぎは薄くスライス、ししゃもには小麦粉をふっておく
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3 |
フライパンを一度洗い、少し多めの油を温める
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4 |
「3」にししゃもを追加して両面を揚げ焼きにし、「1」に追加
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5 |
たまねぎも「1」に追加し、全体に味がしみこむまで冷ませば完成!
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