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牛肉と根菜のオイスター炒め
240 kcal
牛肉と根菜のオイスター炒め
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
牛肉
|
50 g
|
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|
[旬] ごぼう
|
0.5 本
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|
[旬] れんこん
|
0.5 個
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にんじん
|
0.5 本
|
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|
オイスターソース
※ ★ |
大さじ 0.5
|
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料理酒
※ 紹興酒 ★ |
大さじ 0.5
|
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しょうゆ
※ ★ |
小さじ 0.5
|
|
|
砂糖
※ ★ |
小さじ 0.5
|
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片栗粉
※ ★ |
小さじ 0.5
|
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|
こしょう
※ ★ |
少々
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|
サラダ油
※ ☆ |
少々
|
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トウバンジャン
※ ☆ |
少々
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にんにく（おろし）
※ にんにく（みじん切り）☆ |
小さじ 1
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五香粉
※ ♦ |
少々
|
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ごま油
※ ♦ |
少々
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作り方
1 |
フライパンに湯を沸かし塩少々（材料外）入れて、具材を火の通りにくい順に入れて８〜９割火を通しザルなどにあげておきます。
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|---|---|
2 |
フライパンをサッと拭いて、☆を入れて弱火で香りが立ったら強火にし１を入れ、油が回ったら即★を入れ強火で一気に絡めます。
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3 |
◆の五香粉を振り、仕上げに◆のごま油を回しかけて混ぜたら出来上がり。
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