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少しでも節電。チーズベーグル。
192 kcal
出来るだけ節電！捏ねるのは久しぶりに手で！焼き時間も短めにしました＾＾
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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強力粉
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40 g
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米粉
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10 g
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塩
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0.8 g
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砂糖
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2 g
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水
|
24 g
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パン酵母
※ ドライイースト |
小さじ 0.05
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チーズ
※ 粉チーズ/適量 |
0 g
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はちみつ
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少々
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作り方
粉チーズがこんがり香ばしくていい香り♪
チーズがかけてあるので、そのままでもベーグルサンドでも＾＾
チーズがかけてあるので、そのままでもベーグルサンドでも＾＾
1 |
粉類・イーストをボウルに入れ手でザッと混ぜ水を入れる。
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|---|---|
2 |
粉っぽさが無くなるまでよく混ぜて、ペストリーボードに出し表面が滑らかになるまで捏ねる。
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3 |
生地を丸めてボウルに戻し隙間が無いようラップで蓋をし大き目の袋にボウルごと入れて部屋の暖かい所に置く。
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4 |
６時間〜８時間程で発酵したら生地を５等分し丸めて濡れ布巾をかけて１０分置く。
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5 |
１０分経ったら１ずつ成形しオーブンシートに粉を振りその上に並べ濡れ布巾をかけて１時間〜１時間半置く。
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6 |
お鍋にお湯を沸かしハチミツを入れて両面３０秒程茹でてオーブンシートを敷いた鉄板に生地を並べて、粉チーズを振り２００度のオ
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7 |
焼けたらパンクーラーを中に入れその上に焼けたベーグルを乗せそのまま扉を締めて余熱で焼いて出来上がり。
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