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根菜と豚肉のトマト炒め
454 kcal
根菜と酢でデトックス！しかも楽チン料理です～＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] れんこん
|
0.33 個
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[旬] ごぼう
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0.67 本
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豚ばら肉
※ しゃぶしゃぶ用 |
83.33 g
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トマト
|
1 個
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しょうゆ
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大さじ 0.33
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バルサミコ酢
|
大さじ 0.67
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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オレガノ
|
少々
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ワイン（赤）
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10 cc
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作り方
1 |
レンコン・牛蒡は皮を剥き食べやすい大きさに切る。トマトはさいの目に切りボウルに入れておく。
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|---|---|
2 |
フライパンに多めに（大さじ4程）オリーブオイルを入れて熱し牛蒡を素揚げし揚がったら油を切っておく。豚肉は塩をし強力粉を叩
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3 |
牛蒡を揚げたオイルはそのままで次に豚肉を入れて中火で表面をカリッと焼き付ける。
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4 |
お肉の表面がカリッとしてきたらレンコン・牛蒡を加えて炒める。全体に少し火が通ったらトマト・赤ワインを加えて強火で炒める。
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5 |
全体的にとろみがついてきたら、バルサミコ・醤油を入れて中火にして全体を混ぜ合わす。
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6 |
最後にオレガノを加え塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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