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材料名 | 分量 | グループ |
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ごはん
|
1 杯
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豚肉
|
50 g
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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にんじん
|
0.25 本
|
|
ぶなしめじ
|
0.25 パック
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なす
|
0.25 本
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|
水
※ ★ |
150 cc
|
|
コンソメ(顆粒)
※ ★ |
小さじ 0.5
|
|
ウェイパー
※ ★ |
小さじ 0.25
|
|
牛乳
※ ★★ |
大さじ 0.25
|
|
料理酒
※ ★★ |
大さじ 0.25
|
|
オイスターソース
※ ★★ |
小さじ 0.5
|
|
しょうゆ
※ ★★ |
小さじ 0.25
|
|
塩
※ ★★ |
小さじ 0.25
|
|
こしょう
※ ★★ |
少々
|
|
ガラムマサラ
※ ★★ |
小さじ 0.25
|
|
[旬] にんにく
※ ★★ |
0.25 片
|
|
[旬] しょうが
※ ★★ |
0.25 片
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.25
|
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ラー油
|
少々
|
1 |
色が出るのを防ぐため、ナスをぬれたキッチンペーパーでくるんでラップして1分〜1分半チンしておきます。
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---|---|
2 |
鍋に★を入れて沸騰したら、ナス以外の具材を入れて、再沸騰したら★★も入れて弱火で煮ます。
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3 |
火を止める3分前くらいにナスも入れて煮ます
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4 |
塩で味をととのえて、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
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5 |
ご飯にカレーをかけて、ラー油で頂きます。
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