主菜|お肉のおかず
ラー油で食べる◆中華風カレー
429 kcal
ラー油で食べる◆中華風カレー
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
1
豚肉
50 g
[旬] たまねぎ
0.25
にんじん
0.25
ぶなしめじ
0.25 パック
なす
0.25
※ ★
150 cc
コンソメ(顆粒)
※ ★
小さじ 0.5
ウェイパー
※ ★
小さじ 0.25
牛乳
※ ★★
大さじ 0.25
料理酒
※ ★★
大さじ 0.25
オイスターソース
※ ★★
小さじ 0.5
しょうゆ
※ ★★
小さじ 0.25
※ ★★
小さじ 0.25
こしょう
※ ★★
少々
ガラムマサラ
※ ★★
小さじ 0.25
[旬] にんにく
※ ★★
0.25
[旬] しょうが
※ ★★
0.25
片栗粉
大さじ 0.25
ラー油
少々
作り方
1
色が出るのを防ぐため、ナスをぬれたキッチンペーパーでくるんでラップして1分〜1分半チンしておきます。
2
鍋に★を入れて沸騰したら、ナス以外の具材を入れて、再沸騰したら★★も入れて弱火で煮ます。
3
火を止める3分前くらいにナスも入れて煮ます
4
塩で味をととのえて、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
5
ご飯にカレーをかけて、ラー油で頂きます。